Gevrey-Chambertin Cuvée Cœur de Roy

• Cépage 100% Pinot noir

• Age des parcelles 50 à 99 ans dont 1 parcelle plantée en 1910  

• Géologie Argilo-calcaire

• Production annuelle    4500  à  5100  bouteilles
• Traitement de la vigne uniquement avec des préparations biologique depuis 1999
  

• Vinification traditionnelle

• Elevage  16  à  18  mois  en fûts de chêne dont 80 % neuf

• Vin non filtré

Vin de garde, il peut être apprécié dans sa jeunesse en le carafant quelques heures avant la dégustation.

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